Giò heo hầm măng khô

10:09 chiều

Giò heo hầm măng ăn với bún hay cơm rất ngon, bạn có thể thực hiện món này theo công thức dưới đây:

Nguyên liệu:

Giò heo 1kg (chân trước)

Măng khô 350g

Hành khô 100g

Gia vị: Hành lá, nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt.

Thực hiện:

Chân giò heo làm sạch, chặt miếng to, ướp nước mắm, muối , tiêu, bột ngọt, để khoảng 30 phút cho thấm.

Măng ngâm nước gạo 1 đêm cho nở (hoặc ngâm nước ấm), rửa sạch, luộc cho đến khi nước trong là được, vớt ra rửa sạch cắt khúc. Hành khô đập dập bằm nhỏ.

Phi thơm hành khô, cho chân giò vào xào săn, tiếp tục trút măng vào xào, nêm thêm nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt cho đậm đà. Đổ nước ngập mặt măng thịt, hầm khoảng 60 phút, vừa hầm vừa vớt bọt, nêm nếm thêm lần nữa cho vừa miệng ăn.

Chân giò măng nhừ, tắt bếp rắc hành lá lên trên, múc ra tô ăn nóng.

Hướng dẫn: Bếp trưởng Thomas Tran

Nhà hàng Xoay Hoàng Gia – 12D Cách Mạng Tháng Tám, Q.1, TP. HCM.


Theo PNO

Chia sẻ
Các bài viết khác

Món ngon: Lẩu ghẹ tiêu xanh

Món ngon: Canh khoai mỡ nấu với tôm thịt cực hấp dẫn

Cá bớp nhúng mẻ

Canh trứng gà cà chua: Phòng ngừa nhiều bệnh

Đậm đà và lạ miệng với món canh thịt nạc nấu củ ấu

Món ngon với Cá ngát nấu lá me

Ngày nóng và những món canh hấp dẫn

Món ăn cho người béo phì

Lẩu măng chua riêu cua

Chia sẻ:

About Cẩm nang nội trợ

Cảm ơn các bạn đã ghé thăm http://Camnangbep.com Bạn muốn chia sẻ những món ăn do chính tay bạn chế biến, hay chia sẻ những kinh nghiệm, mẹo vặt trong bếp...bạn hãy gửi về : Camnangnoitro@gmail.com

Gửi góp ý

Liên kết vàng
  • Video Kỹ năng dậy trẻ
  • Công dụng tinh bột nghệ đen nguyên chất
  • Chăm sóc gia đình
  • Kỹ năng làm việc
  • Kinh nghiệm chăm sóc gia đình